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冬のおたべごろ 奇跡の塩が生む「極上の塩むすび」と、 冬を迎える高知の"旬の逸材"が、 日本橋三越本店に再登場します。 塩の匠・田野屋塩二郎と、 全国各地の名店で研鑽を積んだ和食料理人が手がける 7日間限定の冬の特別企画。 8月の出店時には、連日行列が途絶えなかった大人気企画が、さらにパワーアップしたラインナップでお楽しみいただけます。 海鮮に加え、四万十牛・四万十うなぎなど、高知が誇る冬の味覚が揃いました。 田野屋塩二郎の"極上の塩むすび"は、
【事前予約受付開始🎉】 唯一無二の塩職人「田野屋塩二郎」と過ごす特別な45分間 世界の星付きシェフが認める塩職人と直接お話しいただける貴重な機会です✨ 📅 12月5日（金） ⏰ ①10:00~ ②11:00~ ③12:00~ 📍 日本橋三越本店 本館B1F 事前予約ページ（プロフィールからも飛べます） https://shop.otabegoro.com/ --- 唯一無二の塩職人「田野屋塩二郎」と過ごす、かけがえのない時間 この事前予約席は、単なるお食事の場ではございません
冬のおたべごろ 奇跡の塩が生む「極上の塩むすび」と、 冬を迎える高知の"旬の逸材"が、 日本橋三越本店に再登場します。 塩の匠・田野屋塩二郎と、 全国各地の名店で研鑽を積んだ和食料理人が手がける 7日間限定の冬の特別企画。 8月の出店時には、連日行列が途絶えなかった大人気企画が、さらにパワーアップしたラインナップでお楽しみいただけます。 海鮮に加え、四万十牛・四万十うなぎなど、高知が誇る冬の味覚が揃いました。 田野屋塩二郎の"極上の塩むすび"は
【 松屋銀座で出会う、高知のこだわり 】 7日間限定！高知ならではのこだわり食材を東京で体感。 松屋銀座で行われる高知フェアに「おたべごろ」が出店いたします。 「おたべごろ」セレクトによるこだわりの商品が登場いたします！ 高知食材を使用したシロップや、高知から届くコーヒー・土佐和紙の逸品が大集合。 ワクワクする出会いがここに。 - ＞＞＞出店ブランド＆メニュー ▶︎ SoulSoils @soulsoils レストラン発のグローサリーストア。高知の柑橘「土佐文旦」を使ったシロップやジ
‎❮ メニュー紹介 ❯ - - - 【 高知の食文化、”酢みかん”を知る 】 This is Crêpe（東京）× 土佐文旦（高知）@thisiscrepe 「生地だけで美味しい」をコンセプトに、 今大注目の人気クレープブランド「This is Crêpe」が 日本橋三越に初登場。 今回は高知の土佐文旦ジャムを使った 限定クレープ 「This is Buntan」 を販売します 。 素材にこだわり、小麦本来の香りとしっと
‎❮ メニュー紹介 ❯ - - - 【 高知の食文化、”酢みかん”を知る 】 TSUBASA COFFEE（東京）× むすびスイーツ（広島） @tsubasa_coffee @musubi_cake 一つ一つ手作りされるバスクチーズケーキ むすびスーツ（広島・三原） 全国1位を獲得したチーズケーキブランド「むすびスイーツ」と、新宿御苑で行列の絶えない人気カフェ「TSUBASA COFFEE」が コラボレーション。 高知の文旦を使用した、このイベ
‎❮ メニュー紹介 ❯ - - - 【 高知の食文化、”酢みかん”を知る 】 ベジ365（東京）×田野屋塩二郎（高知）　@vege_365 @tanoyaenjiro 全てのメニューに田野屋塩二郎の塩を合わせて 長年にわたり和食の料理人として研鑽を積み、 野菜の魅力を知り尽くした「ベジ365」が手掛ける惣菜と、 カリスマ塩職人・田野屋塩二郎がコラボレーション。 青レモン香る塩むすび、鯛と文旦のマリネ、 鶏竜田揚げの柑橘和えなど、塩と柑橘が織りな
‎❮ メニュー紹介 ❯ - - - 【 高知の食文化、”酢みかん”を知る 】 SoulSoils（東京）× 高知食材（高知） @soulsoils レストラン発のグローサリーブランド「SoulSoils」が登場。 高知を代表する柑橘「土佐文旦」の果汁を使った「文旦シロップ」、 有機生姜を発酵させた「NOT JUST GINGER」、 ジンジャーハーブティーなど、料理人の感性を活かして 開発したこだわりのグローサリーを展開します 。 南国の太陽を
‎❮ メニュー紹介 ❯ - - - 【 高知の食文化、”酢みかん”を知る 】 TheMana Village（高知・足摺）× 高知のブランド鯛「海援鯛 」 @themana_village_ 四国最南端・足摺のリゾートホテル「TheMana Village」が、 日本橋三越に初登場！ 黒潮の恵みを受けて育った高知のブランド鯛「海援鯛(かいえんたい）」を 使った「鯛めし丼」や藁焼きカツオ丼やをご用意しました。 味にこだわり、品質勝負の「海援鯛
【 高知の食文化、”酢みかん”を知る 】 7日間限定！高知ならではの「酢みかん」を東京で体感──「おたべごろ」セレクトによる話題のカフェスイーツ＆塩二郎コラボ惣菜が日本橋三越に登場！ まるで“柑橘の宝石箱” ──高知から届いた60種類の酢みかんが大集合。 香りも味わいも千差万別、知らなかった魅力との出会いが待っています。 >>> 出店メニュー ▶︎ TheMana Village @themana_village_ ・
塩が決め手。 ビールの後の最強かき氷。 気鋭プロデューサー・清藤氏 @ryo.seito 監修の 「塩文旦かき氷」。 先日の日本橋三越本店でのイベントでも連日完売で 大好評だった幻のかき氷がワールドビールカップ仕様になり 3日間限定で復活。塩のうま味を極限まで引き出します。 ___ 塩 × 文旦 × 氷 三つの素材が織りなす、唯一無二の大人の涼味を🍧 この組み合わせは一度ハマると抜け出せません。 ビールの余韻を、極上のひと口で涼やかにリフレッシュ。 残暑残る日
ビールが進む、“塩”の極み。 熱々のから揚げに旨味あふれる塩。 ひと噛みすれば、肉汁とともに“奇跡の塩”が広がる。 塩を手がけるのは、大阪・関西万博「にっぽんの宝物祭り」で レジェンドグランプリを受賞し、 「令和の虎〜通販版〜」でも大きな反響を呼んだ 塩職人・田野屋塩二郎です。 @tanoyaenjiro レストランがつくるグローサリーストア SoulSoils @soulsoils の文旦シロップを使用した文旦ビールや レモンビールとの相性も
. ｜ 奇跡の塩で魅せる、特別な3日間 ｜ 9月5日（金）〜7日（日）、 日比谷公園で開催される 「ワールドビールカップ2025」に出店決定！ 田野屋塩二郎の“完全天日塩”を主役にした プレミアム屋台メニューが登場いたします。 @tanoyaenjiro 万博でグランプリを受賞した”田野屋塩二郎の塩”が ミシュランレストランと気鋭プロデューサーによって、 五感を刺激する唯一無二の「塩から揚げ」と 「塩かき氷」として堪能できる3日間。 クラフ
「 塩とメシ 」 — Supported by おたべごろ — 【監修：清藤亮佑氏】 @ryo.seito 学生時代より日本料理の世界で研鑽を積み、 統括責任者として「廚 菓子 くろぎ」の立ち上げに参画。 レシピ開発から空間設計、サービスに至るまで 一貫してプロデュースを担い、 その独自の感性で多くの支持を集めてきました。 2023年からはThe Chain Museumに参画し、 サービスマネージャーとして「Gallery & Restaurant 舞
「 塩とメシ 塩二郎 」 — Supported by おたべごろ — 【プレミアム塩むすび（2個）】 ￥700（税込） ふんわりと握った白ごはんに、 塩職人・田野屋塩二郎 @tanoyaenjiro が 手がける「完全天日塩」を二種添えて。 ひと口ごとに塩を変えて、その違いを楽しめる 贅沢な一品です。 シンプルだからこそ際立つ塩の旨みと甘み。 ごはんの美味しさを引き立てる、奥深 い味わいをご堪能ください。 ※イートインでは、本商品の単品でのご注文は承っており
「塩とメシ」 — Supported by おたべごろ — 【極上の塩むすび膳〜鯛の胡麻よごし〜】 ￥1,890（税込） 高知から直送された新鮮な鯛を、 香ばしい特製胡麻だれで上品に仕上げた一皿。 まろやかな胡麻のコクが鯛の甘みと調和し、 奥行きのある味わいを生み出します。 炊き立ての塩むすびには、 完全天日塩の匠・田野屋塩二郎 @tanoyaenjiro が 手がけた２種の塩を添えて。 まずはそのまま、そして塩を変えて 味の広がりをお楽しみください。 さらに、
「 塩とメシ 」 — Supported by おたべごろ — 【極上の塩むすび膳〜カツオの藁焼きレアカツ〜】 ￥2,390（税込） 藁の香りをまとわせたカツオを、軽やかな衣で包み、 絶妙な火入れでレアカツに仕立てました。 外は香ばしくサクッと、中はしっとりとやわらかな食感。 添えるのは、風味豊かな特製海苔だれと、 完全天日塩の匠・田野屋塩二郎 @tanoyaenjiro が 手がけた２種の塩。 炊き立ての塩むすびと共に、 新しいカツオの美味しさを五感でご堪能くだ
「 塩とメシ 塩二郎 」 — Supported by おたべごろ — 【極上の塩むすび膳〜土佐の漬けカツオ〜】 ￥1,990（税込） 高知名物・カツオの藁焼きたたきを、 旨みあふれる特製漬けだれにくぐらせた贅沢な一皿。 藁焼きならではの香ばしさと、しっとりとした食感、 そしてまろやかな漬けだれが重なり合い、 高知らしい深い味わいを生み出します。 炊き立ての白ごはんをふんわり握った塩むすびには、 完全天日塩の匠・田野屋塩二郎 @tanoyaenjiro が 手がけ
「 塩とメシ 塩二郎 」 — Supported by おたべごろ — 【かき氷・塩二郎の塩ミルク 土佐文旦】 ￥1,550（税込） 高知を代表する柑橘・土佐文旦の蜜と、自家製ミルクの二重奏。 左右で異なる味わいが広がり、 交互に楽しむことでそれぞれの個性が際立ちます。 完全天日塩の匠・田野屋塩二郎 @tanoyaenjiro が手がける塩が、 文旦の爽やかな香りと甘みを引き立て、 食べ進めるほどに新しい発見が。 中にもトッピングを忍ばせ、 最後の一口まで飽きのこ
「 塩とメシ 塩二郎 」 — Supported by おたべごろ — 【かき氷・塩二郎の塩ミルク】 ￥1,100（税込） ふわりと削った氷に、ほんのりチーズを効かせた 自家製ミルクをたっぷり。 仕上げに振りかけるのは、 完全天日塩の匠・田野屋塩二郎 @tanoyaenjiro が 作る抹茶塩や完全天日塩。 塩が引き出す甘みと旨み、そしてほのかな塩味が生む奥深さは 一口ごとに新しい発見をもたらします。 中には、高知を代表するお菓子やスイカを忍ばせ、 食べ進めるごと